خواص ذرت؛ 8 خاصیت ویژه ذرت برای سلامتی

[ad_1]

(*8*)

 خواص بلال,خواص ذرت بلال

دوستی با خواص بلال

دوستی با خواص ذرت بلال

امروزه مصرف ذرت در منزل ها بینهایت شده هست، ذرت یا بلال جز دسته های غلات و سبزیجات و حبوبات می باشد ذرت از خواص بسیاری بهره‌مند هست. در ادامه به فواید ذرت اشاره کرده ایم.

ذرت چیست؟

ذرت هم به عنوان یک گیاه غلات و هم حبوبات در نظر گرفته می شود.

ذرت شیرین را که از لپه می خورید معمولاً در دنیای آشپزی به عنوان یک سبزی در نظر گرفته می شود، در حالی که دانه های خشک که برای پاپ کورن استفاده می شود به عنوان غلات کامل طبقه بندی می شوند.

ذرت بیش از 9000 سال پیش در مکزیک پدید آمده و در بسیاری از نقاط جهان با نام اصلی “ذرت” شناخته می شود. بومیان آمریکایی این محصول را به عنوان منبع اصلی غذا کشت و برداشت کردند.

امروزه، این یکی از پرمصرف ترین غلات در سراسر جهان هست.

ذرت معمولاً سفید یا زرد هست اما به رنگ های قرمز، بنفش و آبی هم وجود دارد.

این ماده به عنوان ذرت شیرین، ذرت بو داده، توتیلا، پولنتا، چیپس، آرد ذرت، غلات، روغن و شربت خورده می شود و به غذاهای بی شمار دیگر افزایش می شود.

خاصیت ذرت

ذرت سرشار از کربوهیدرات هست و مملو از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی هست. همچنین از نظر پروتئین و چربی نسبتاً کم هست.

ممکن هست از بیماری دیورتیکولیت و سایر مسائل گوارشی پیشگیری کند.

ذرت,خواص ذرت

از خواص بلال کبابی می توان به پیشگیری از بیماری های گوارشی اشاره کرد

از خواص بلال ذرت داشتن فیبر انبوه

مصرف فیبر غذایی با کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری از جمله بیماری های قلبی و برخی سرطان ها در ارتباط هست. حتی خوردن فیبر کافی سبب هضم بهتر می شود و ممکن هست شما را در مساوی مشکلات روده محافظت کند.

بیشتر بخوانید:  از خواص آب انار چه می دانید ؟

ذرت، به طور خاص، ممکن هست در مساوی مشکلات خاص هضم، از جمله بیماری دیورتیکولی، که با التهاب دستگاه گوارش مشخص می شود، محافظت کند.

خوردن ذرت و ذرت بو داده ممکن هست سبب سلامت روده و پیشگیری از بیماری های گوارشی شود. با این حال، تحقیقات بیشتری لازم هست.

دریافت فیبر در رژیم غذایی سبب کاهش خطر مرگ زودرس، به ویژه از بیماری های قلبی عروقی، عفونی و تنفسی می شود.

وجود آنتی اکسیدان ها از خاصیت بلال هست

برخی از انواع ذرت غنی از آنتی اکسیدان هستند، به ویژه در گروهی از آنتی اکسیدان ها به نام کاروتنوئیدها.

آنتی اکسیدان ها با تاثیر رادیکال های آزاد مضر در بدن مبارزه می کنند. تحقیقات نشان می دهد که رادیکال های آزاد ممکن هست در روند پیری و ایجاد جمعی از بیماری های مزمن بازي کردن نقش داشته باشند.

بسیاری از میوه ها و سبزیجات از جمله سبزیجات برگ تیره، هویج و سیب زمینی شیرین نیز سرشار از کاروتنوئید هستند.

که آنتی اکسیدان کوئرستین با التهاب بحرانی و مزمن مقابله می کند و از بیماری های تخریب عصبانی مشابه آلزایمر محافظت می کند. کوئرستین همچنین با آپوپتوز مرتبط هست، توالی خود تخریبی که بدن برای از بین بردن سلول های پوسیده یا ناکارآمد استفاده می کند.

دیگر آنتی اکسیدان های موجود در ذرت آبی و بنفش به ویژه در دفع التهاب مفید هست. آنها همچنین از استرس اکسیداتیو، عدم برابری بین تولید رادیکال های آزاد صدمه رسان به سلول و توانایی بدن در مقابله با اثرات مضر محافظت می کنند.

فواید ذرت,خواص بلالی

داشتن پروتئین انبوه از خواص بلالی هست

سرشار از پروتئین هست

پروتئین ذرت از بسیاری از سبزیجات دیگر بیشتر هست و این سبب می شود گیاهخواران یا افرادی که باید پروتئین بیشتری از منابع غیر حیوانی بخورند، گزینه مناسبی برایشان باشد.

بیشتر بخوانید:  آشنایی با خواص انگور

برخی مطالعات نشان می دهد که یک رژیم غذایی غنی از پروتئین با کاهش گرسنگی یا کمک به سوزاندن کالری اضافی از کاهش وزن سالم پشتیبانی می کند.

تقویت بینایی و پوست و مو

ذرت شیرین مملو از لوتئین و زیگزانتین هست، دو ماده شیمیایی گیاهی که سلامت بینایی را تقویت می کند. و نشان داده شده هست که خطر تخریب ماکولا و آب مروارید را کاهش می دهد. همچنین یکی از فواید ذرت برای پوست و مو می باشد که سبب تقویت و افزایش رشد مو و همچنین نرم کردن پوست می شود.

خطر کم خونی را کاهش می دهد

ذرت سرشار از ویتامین B12، اسید فولیک و آهن هست که به تولید سلول های قرمز خون در بدن کمک می کند. با تأمین کافی مواد مغذی مورد نیاز برای تولید گلبول های قرمز تازه، به کاهش خطر کم خونی کمک می کند. به گفته متخصصان تغذیه، 1 فنجان ذرت خام حاوی 125 کالری، 27 گرم کربوهیدرات، 4 گرم پروتئین، 9 گرم قند، 2 گرم چربی و 75 میلی گرم آهن هست.

فواید ذرت,خواص بلالی

ذرت سرشار از انرژی می باشد

تقویت کننده انرژی

اگر شما یک ورزشکار هستید و یا دوست دارید انرژی بیشتری داشته باشید، پس غالباً ذرت را در وعده های غذایی خود بگنجانید. ذرت حاوی کربوهیدرات پیچیده ای هست که با سرعت کمتری هضم می شود و به نوبه خود انرژی را برای مدت روزگار طولانی تری تأمین می کند. یک فنجان ذرت حدود 29 گرم کربوهیدرات تولید می کند که نه تنها انرژی بدن را تأمین می کند بلکه عملکرد مناسب مغز و سیستم عصبانی را پشتوانه می کند.

سطح قند خون و کلسترول را کاهش می دهد

ذرت شیرین و روغن ذرت جریان خون را افزایش می دهد، جذب کلسترول را کاهش می دهد و انسولین را تنظیم می کند، و آن را به یک گزینه عالی برای بیماران دیابتی و کلسترولی تبدیل می کند. طبق گفته یک متخصص تغذیه و سلامتی: “این ماده غنی از کربوهیدرات هست، منبع بزرگی از انرژی هست. غنی از مواد مغذی، ذرت بینهایت غنی از ویتامین B1، ویتامین B5 و ویتامین C هست که به مبارزه با بیماری ها و تولید سلول های جدید کمک می کند. ذرت همچنین با کاهش سطح قند خون در بیماران دیابتی به کاهش سطح کلسترول در بدن کمک می کند.

بیشتر بخوانید:  خواص ژل آلوئه ورا + روش های استفاده از ژل آلوئه ورا برای پوست

مصرف ذرت در زمان حاملگی مفید هست

دارای مزایای زیادی برای مادر و کودک هست. ذرت سرشار از اسید فولیک هست و حاوی زیگزانتین و اسید فولیک هست که خطر نقص مادرزادی را در کودک کاهش می دهد. این می تواند از کودک در مساوی از بین رفتن عضلات و مشکلات فیزیولوژیکی محافظت کند. به دلیل داشتن فیبر زیاد، یبوست را کم می کند، که نگرانی بینهایت شایع مادران باردار هست.

خاصیت ذرت,خاصیت بلال

ذرت به روش های متفاوتی مصرف می شود

مضرات ذرت:

ذرت سرشار از قند هست

برخی افراد ذرت را با HFCS که قند هست اشتباه می گیرند. ذرت حاوی قندهای طبیعی هست، اما مقادیر آن با مقادیر موجود در سایر سبزیجات نشاسته ای قابل مقایسه هست، اگرچه کمی بیشتر هست.

بدن نمی تواند ذرت را هضم کند

ذرت سرشار از سلولز هست که یک فیبر نامحلول هست و بدن نمی تواند هضم کند. با این حال، بدن سایر اجزای ذرت را تجزیه می کند.

جویدن ذرت به مدت طولانی می تواند به سیستم هضم غذا کمک کند تا دیواره های سلولز را برای دسترسی به مواد مغذی بیشتر از بین ببرد.

 

منبع: بیتوته

[ad_2]

مطلب پیشنهادی

پلانتین چیست؟ خواص و مضرات پلانتین

[ad_1] میوه پلانتین پلانتین چیست و اختلاف پلانتین با موز پلانتین یا موز پختنی از …